911chaxun查询家常菜谱大全滑溜里脊木樨的做法
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滑溜里脊木樨
主料
羊里脊150克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感汁色乳白，鸡蛋鲜黄，两色映衬，给人以淡雅、柔软、滑嫩的感觉，吃起来异常香鲜味美。
滑溜里脊木樨的做法
1将羊里脊去筋洗净，切成稍斜的3毫米厚的片，加入少许盐、牛奶搅开，再加入鸡蛋清、淀粉浆好。鸡蛋磕入碗内，抽打均匀。
2将料酒、盐、味精、水淀粉、葱（切末）丝、姜（切末）末、蒜（切末）末放一碗内，调成芡汁。
3炒锅上火，倒入花生油，烧热后，将里脊下入滑透，倒出沥油。炒锅再上火，加底油将鸡蛋摊熟，划开，再将里脊片倒和，加入配好的芡汁，颠炒至汁料裹匀，淋入鸡油，出锅装盘即可。
滑溜里脊木樨制作提示
本品需花生油约500克。
滑溜里脊木樨食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2 … 详细»
滑溜里脊木樨营养成分
| 能量 1243.04千卡 | 蛋白质 59.58克 | 脂肪 96.44克 | 碳水化合物 48.11克 |
| 叶酸 205.26微克 | 膳食纤维 0.55克 | 胆固醇 1228.5毫克 | 维生素A 455.45微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 35.9毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 16.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.93毫克 | 硫胺素 0.33毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.33毫克 |
| 钙 240.66毫克 | 磷 607.97毫克 | 钾 707.04毫克 | 钠 1816.23毫克 |
| 碘 48.96微克 | 镁 70.22毫克 | 铁 11.21毫克 | 锌 5.92毫克 |
| 硒 36.31微克 | 铜 0.67毫克 | 锰 0.78毫克 |
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