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青椒炒腐竹

炒

菜谱类别

主料

辅料

青椒炒腐竹的做法

1将腐竹洗净切成小段，香菇洗净切片，青椒洗净切片。

2炒锅注油烧热，下入葱花，姜片爆锅，放入腐竹，香菇，青椒翻炒数下，加入盐，酱油，料酒，味精及少许鲜汤，炒至变软变色，淋上香油，出锅即可。

青椒炒腐竹健康提示

味美爽口

青椒炒腐竹食谱营养

腐竹

相克：葱蜂蜜

宜搭：带鱼白萝卜猪肝西芹

1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血 … 详细»

青椒

相克：黄瓜

宜搭：糙米鲳鱼紫甘蓝猪肝鸡翅鸡蛋鳝鱼黑木耳兔肉苦瓜包菜

1. 解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因 … 详细»

鲜蘑菇

相克：野鸡

宜搭：木瓜青豆鸡翅豆腐豌豆小葱鲫鱼荷兰豆三文鱼葱

1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵 … 详细»

大葱

相克：蜂蜜豆腐红枣苦菊芒果豆腐皮豆腐丝豆腐干腐竹大蒜何首乌

宜搭：豆豉兔肉粳米芦荟猪血牛肉羊肚蘑菇

葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食 … 详细»

姜

相克：牛肉兔肉狗肉

宜搭：豆腐牛腩芥菜慈姑海蟹白茅根黑米石榴猕猴桃醋鳕鱼鲈鱼

生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会 … 详细»

盐

相克：红豆芒果

1. 食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2. 盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3. 用来清洗创伤可以防止感染；4. 撒在食物上可以短期保 … 详细»

香油

宜搭：菠菜

1. 延缓衰老：香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能；2. 保护血管：香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体 … 详细»

酱油

1. 烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲；2. 酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而 … 详细»

料酒

1. 动物性原料作菜肴时，因为肉、脏腑、鱼类等的组织中和鱼类身体表面的粘液里含有腥臊异味，这些物质在加热时能被酒中的酒精所溶解，并随气化的酒精 … 详细»

青椒炒腐竹营养成分

能量 1243千卡	蛋白质 116.87克	脂肪 56.86克	碳水化合物 73.88克
叶酸 396.59微克	膳食纤维 8.21克	胆固醇 0毫克	维生素A 145.28微克
维生素B6 0毫克	维生素B12 0微克	维生素C 182.14毫克	维生素D 0微克
维生素E 73.03毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 864.68微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.6毫克	硫胺素 0.48毫克	生物素 0微克	烟酸 8.31毫克
钙 237.06毫克	磷 859.08毫克	钾 2064.62毫克	钠 984.64毫克
碘 24.05微克	镁 222.86毫克	铁 44.69毫克	锌 10.66毫克
硒 18.19微克	铜 4毫克	锰 6.88毫克