炸素卷果的做法 炸素卷果 炸素卷果的家常做法 炸素卷果怎么做 家常炸素卷果的做法 炸素卷果怎么做好吃 炸素卷果的做法大全

1鲜蘑去蒂，洗净，切片；

2冬笋、胡萝卜分别洗净，均切片；

3鲜蘑片、冬笋片、胡萝卜片用水焯一下；

4香菇去蒂，洗净蒸软；

5炒锅上火放入油，下入葱丝、姜丝稍煸即下入鲜蘑、冬笋、胡萝卜、香菇炒透，加入料酒、精盐、高汤25毫升、味精、胡椒粉，入味加入水淀粉勾芡出锅；

6面粉加水30毫升调成糊；

7把油皮展平放入炒好的配料卷起，用面粉糊沾好边即成素卷果，共做两卷，按扁；

8做好的素卷果入七成热油炸成金黄色，捞出沥油；

9沥油后改刀切成2 厘米宽的条装盘；

10香菜洗净，摆在盘的两边即可。