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炝拌辣羊腰
主料
羊腰子200克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色彩美观，清鲜爽脆。
炝拌辣羊腰的做法
1将羊腰片成两半，撕去外皮，片去腰臊；
2在光滑面斜剞上深而不透的十字花刀， 再改成块；
3将青椒切片；
4胡萝卜切象眼片；
5勺内加清水烧开，放入胡萝卜片、青椒片烫一下捞出投凉，沥净水；
6再将腰块放入沸水中，加醋2克焯透捞出；
7投凉沥净水，放盘内；
炝拌辣羊腰制作提示
花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
炝拌辣羊腰食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
炝拌辣羊腰营养成分
| 能量 494.49千卡 | 蛋白质 35.93克 | 脂肪 31.06克 | 碳水化合物 19.76克 |
| 叶酸 8.92微克 | 膳食纤维 2.3克 | 胆固醇 578毫克 | 维生素A 1132.41微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 34.25毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 21.06毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 5284.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 4.08毫克 | 硫胺素 0.76毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 18.04毫克 |
| 钙 79.29毫克 | 磷 510.17毫克 | 钾 529.18毫克 | 钠 1845.28毫克 |
| 碘 2.4微克 | 镁 62.97毫克 | 铁 13.73毫克 | 锌 6.01毫克 |
| 硒 118.8微克 | 铜 0.82毫克 | 锰 0.86毫克 |
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