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枣泥豆腐
主料
北豆腐350克
食用早餐、中餐、晚餐
口感又甜又香，极为可口。
枣泥豆腐的做法
1将豆腐切成1.7厘米厚、2.3厘米宽、3.3厘米长的长方块；
2挖成槽灌上枣泥；
3再把蛋清、淀粉调匀成糊；
4豆腐挂匀蛋清淀粉糊，下锅煎至呈金黄色取出；
5锅内放油烧热用酱油炸锅，少放点水，加白糖、料酒、花椒水，烧开；
6放味精，用湿淀粉勾汁浇在煎好的豆腐上即成。
枣泥豆腐制作提示
1枣泥制作方法：取大枣适量，加水煮熟，捣成泥，过筛加糖和匀，即可得枣泥；
2花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
枣泥豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
枣泥豆腐营养成分
| 能量 1055.89千卡 | 蛋白质 45.23克 | 脂肪 34.27克 | 碳水化合物 161.88克 |
| 叶酸 255.98微克 | 膳食纤维 16.34克 | 胆固醇 351毫克 | 维生素A 160.13微克 |
| 维生素B6 0.18毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 14毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 30.53毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 116.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.42毫克 | 硫胺素 0.33毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.98毫克 |
| 钙 496.39毫克 | 磷 554.92毫克 | 钾 1028.52毫克 | 钠 852.43毫克 |
| 碘 16.56微克 | 镁 282.95毫克 | 铁 11.42毫克 | 锌 4.1毫克 |
| 硒 18.66微克 | 铜 0.63毫克 | 锰 0.88毫克 |
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