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加吉鱼
加吉鱼的做法
加吉鱼原料介绍
加吉鱼属于鱼纲，鲷（Sea Bream）科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。
我国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛、山海关，山东烟台、龙口、青岛为主要产区，山海关产的品质最好。
加吉鱼食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 相克 | 加吉鱼 + 西瓜 ：引起胃肠不适 | 详情 |
| 宜搭 | 加吉鱼 + 豆腐 ：促进蛋白质的吸收 | 详情 |
加吉鱼营养分析
加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。
加吉鱼适用人群
一般人群都可食用，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。
加吉鱼制作提示
1加吉鱼是一种上等食用鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等；
2头部胶质含量丰富，含有大量脂肪，煨汤味道最佳。
加吉鱼食疗作用
中医认为，加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。
加吉鱼相关内容
加吉鱼分红加吉和黑加吉两种，红加吉的学名叫真鲷，黑加吉即黑鲷。有关加吉鱼名字的由来，还有一段有趣的故事呢。
相传，唐太宗李世民东征，来到登州(现在的山东蓬莱)。一天，他择吉日渡海游览海上仙山(现今的长山岛)，在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后，便问随行的文武官员，此鱼何名？群臣不敢胡说，于是作揖答道：“皇上赐名才是。”太宗大喜，想到是择吉日渡海，品尝鲜鱼又为吉日增添光彩，为此赐名“加吉鱼”。
加吉鱼营养成分
| 能量 106千卡 | 蛋白质 17.9克 | 脂肪 2.6克 | 碳水化合物 2.7克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0克 | 胆固醇 65毫克 | 维生素A 12微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.08毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.1毫克 | 硫胺素 0.02毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.5毫克 |
| 钙 186毫克 | 磷 304毫克 | 钾 261毫克 | 钠 103.9毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 36毫克 | 铁 2.3毫克 | 锌 1.2毫克 |
| 硒 31.53微克 | 铜 0.08毫克 | 锰 0.26毫克 |
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