花椰菜虾羹的做法 花椰菜虾羹 花椰菜虾羹的家常做法 花椰菜虾羹怎么做 家常花椰菜虾羹的做法 花椰菜虾羹怎么做好吃

1虾仁洗净，抹干水，加入适量盐和香油腌10分钟，放入滚水中灼熟，捞起；

2草菇焯水烫透，捞出，沥干水分；

3荸荠去皮，切成小薄片；

4鸡蛋打入碗内，捞出蛋黄，将蛋清打散备用；

5西兰花洗净，改成小朵，放入滚水中汆1分钟，捞起，用冷水浸泡，沥干水分；

6胡萝卜洗净，切成小薄片；

7烧热锅，下入色拉油，爆香姜（切片），加入高汤、草菇、荸荠、胡萝卜，煮2分钟；

8下盐及虾仁煮滚，用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡，放下西兰花搅匀煮滚；

9下蛋清拌匀，撒上胡椒粉，盛汤碗内即可。