911chaxun查询家常菜谱大全白玉山药蛤蜊汤的做法
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白玉山药蛤蜊汤
主料
蛤蜊500克
食用早餐、中餐、晚餐
白玉山药蛤蜊汤的做法
1将蛤蜊肉用温水浸泡，去杂质洗净，放入碗中；
2蛤蜊将浸泡水滤净，倒入碗中，上笼蒸一小时；
4烧热锅加入少量猪油，放入姜片煸香；
5烹入料酒，加入适量的清水；
6倒入碗中的汤和蛤蜊肉，加入精盐、百合、玉竹、山药，在大火上煮沸；
7再放到小火上烧一段时间，盛入汤盆中即成。
白玉山药蛤蜊汤健康提示
1白玉山药蛤蜊汤中的蛤蜊肉性叶成凉；
2《本草经疏》称之有：“滋阴助津润五脏”的功效；
3百合、玉竹能养阴润燥，生津止咳，清心安神，使之滋阴润燥的功效加强；
4淮山药性味甘平，健脾，化湿，和中，助运；
5使其滋阴生津而不腻，补其阴而顾其阳；
6诸物合用共具益肺固肾，益精，补气力之效；
7适用于阴虚所致的口渴、干咳、五心烦热等症，以及虚劳失眠、心神不安、消渴、遗精等症；
8阳虚或脾胃虚寒性的腹痛、泄泻者忌用。
白玉山药蛤蜊汤食谱营养
白玉山药蛤蜊汤营养成分
| 能量 485.6千卡 | 蛋白质 53.52克 | 脂肪 10.83克 | 碳水化合物 43.52克 |
| 叶酸 0.18微克 | 膳食纤维 0.9克 | 胆固醇 784.65毫克 | 维生素A 107.75微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 12.44毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 8.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.74毫克 | 硫胺素 0.13毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.68毫克 |
| 钙 688.25毫克 | 磷 658.55毫克 | 钾 898.15毫克 | 钠 4127.4毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 400.9毫克 | 铁 54.94毫克 | 锌 12.31毫克 |
| 硒 272.59微克 | 铜 0.8毫克 | 锰 2.51毫克 |
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