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鸳鸯凤蛤
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感肉质鲜嫩，口味清鲜。
鸳鸯凤蛤的做法
1将文蛤先放在清水中养1-2小时，让其吐净泥沙，然后用清水洗净。
2取12只蛤蜊，剥开壳盖，排放在盘中，再将12只蛤蜊用开水略烫，取出蛤肉另用，将鸡茸肉分别装入蛤壳内，然后将葱姜，绍酒，精盐，味精放在碗中调匀，用调匙分别舀入每只蛤壳内的蛤肉和鸡肉上。
3将蛤蜊上笼用旺火蒸约10分钟左右，至蛤肉成熟取出即成，随香醋碟上桌供蘸食。
鸳鸯凤蛤食谱营养
鸳鸯凤蛤营养成分
| 能量 425.53千卡 | 蛋白质 65.34克 | 脂肪 9.3克 | 碳水化合物 16.94克 |
| 叶酸 0.75微克 | 膳食纤维 0.26克 | 胆固醇 841.5毫克 | 维生素A 118.95微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 12.22毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 11.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.76毫克 | 硫胺素 0.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.74毫克 |
| 钙 679.34毫克 | 磷 806.19毫克 | 钾 977.97毫克 | 钠 3024.09毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 416.36毫克 | 铁 55.17毫克 | 锌 12.4毫克 |
| 硒 279.59微克 | 铜 0.62毫克 | 锰 2.44毫克 |
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