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草菇扁豆
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色彩美观，咸鲜香浓。
草菇扁豆的做法
1将草菇洗净切成两半；扁豆掐去两头及老筋，洗净，斜刀切成段，入沸水中力烫捞出，投凉后沥净水分。
2锅内放入猪油烧热，下入葱（切末）、姜（切末）末炝香，烹入料酒、花椒水（5克）、鸡汤，下入扁豆、草菇、精盐、味精烧透，用湿淀粉8克（淀粉5克加水）勾芡，撒上蒜（切末）末，淋入鸡油，出锅装盘即成。
草菇扁豆制作提示
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
草菇扁豆食谱营养
草菇扁豆营养成分
| 能量 511.09千卡 | 蛋白质 10.47克 | 脂肪 40.99克 | 碳水化合物 35.41克 |
| 叶酸 149.55微克 | 膳食纤维 8.31克 | 胆固醇 37.2毫克 | 维生素A 88.23微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 39.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.58毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 464.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.26毫克 | 硫胺素 0.16毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.21毫克 |
| 钙 135.14毫克 | 磷 195.62毫克 | 钾 629.82毫克 | 钠 2475.06毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 112.6毫克 | 铁 7.2毫克 | 锌 2.61毫克 |
| 硒 4微克 | 铜 0.5毫克 | 锰 1.38毫克 |
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