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美味肉串
主料
猪里脊肉250克
食用中餐、晚餐
口感色泽亮丽，美味宜人。
美味肉串的做法
1将猪肉切成片；
2葱、姜、蒜洗净切成末；
3洋葱、红绿青椒洗净切成片；
4将猪肉片、香菜籽粉、小茴香粉、沙姜粉、精盐、料酒、酱油、葱姜蒜末加入少许油腌制2个小时；
5取竹签将一片肉穿在上面，再穿一片洋葱和一片红绿青椒，按顺序穿满竹签；
6坐锅点倒油，油温至七成热时，放入肉串反复炸两遍，用油测抹上红辣椒油即可食用；
美味肉串制作提示
1本品有油炸过程，需备猪油约500克；
2小茴香粉常用于烹调臊味较重的原料，也有五香粉的主要原料之一。
美味肉串健康提示
1小茴香性温味辛，有温中散寒、和胃理气的功效。
2糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
美味肉串食谱营养
美味肉串营养成分
| 能量 1414.16千卡 | 蛋白质 54.72克 | 脂肪 125.25克 | 碳水化合物 25.75克 |
| 叶酸 54.58微克 | 膳食纤维 4.6克 | 胆固醇 230.5毫克 | 维生素A 121.37微克 |
| 维生素B6 0.13毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 211.45毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 12.24毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 489.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.44毫克 | 硫胺素 1.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.02毫克 |
| 钙 83.2毫克 | 磷 552.1毫克 | 钾 1169.67毫克 | 钠 2267.99毫克 |
| 碘 11.07微克 | 镁 123.54毫克 | 铁 6.26毫克 | 锌 6.43毫克 |
| 硒 15.13微克 | 铜 0.6毫克 | 锰 0.71毫克 |
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