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脆浆锅饼
主料
春卷200克
调料
炼制猪油150克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
脆浆锅饼的做法
脆浆锅饼制作提示
1脆浆饼炸出后，有时会出现表皮不脆的现象，这主要是脆浆皮的配料不当，应该先用面粉加入泡打粉，再加入适量猪油调匀；
2再者在炸制时，油温没有达到指定的要求，所以饼的外壳也不会酥脆，油温一般应在180～200度左右才能达到要求；
3本品有油炸过程，需备猪油约1000克。
脆浆锅饼健康提示
成品含蛋白质、脂肪、碳水化合物都较丰富，能大量补充人体热能。
脆浆锅饼食谱营养
脆浆锅饼营养成分
| 能量 3495.5千卡 | 蛋白质 49.25克 | 脂肪 220.85克 | 碳水化合物 347.55克 |
| 叶酸 34.95微克 | 膳食纤维 7.55克 | 胆固醇 139.5毫克 | 维生素A 40.5微克 |
| 维生素B6 0.14毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 24.14毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.2毫克 | 硫胺素 0.8毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.86毫克 |
| 钙 123.5毫克 | 磷 633.5毫克 | 钾 526毫克 | 钠 1055.15毫克 |
| 碘 4.35微克 | 镁 168毫克 | 铁 8毫克 | 锌 3.76毫克 |
| 硒 25.16微克 | 铜 0.41毫克 | 锰 1.47毫克 |
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