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鸡茸银耳
主料
鸡蛋清250克
食用早餐、中餐、晚餐
鸡茸银耳的做法
1将银耳择洗干净,放入勺中;
2加入鸡汤,上火煨焖透,捞出加入味精拌匀;
3鸡里脊去筋砸成细茸,加入凉汤?开;
4鸡蛋清放入碗内,用筷子朝一个方向抽打成泡沫状;
5蛋液内加入鸡茸倒入拌匀;
6坐勺上火,放入清水烧开,将勺端离火口;
7把鸡茸糊摊成6.7厘米长、4厘米宽的条;
8上面码放银耳,轻轻推入勺中,制成10~12条;
9把勺上火,将鸡茸条翻个儿,煮透,捞出整齐地放入盘中;
11撇去浮沫,将芙蓉银耳推入,用文火焖透;
鸡茸银耳制作提示
本品需上等高汤约500克。
鸡茸银耳食谱营养
1. 牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2 … 详细»
鸡茸银耳营养成分
能量 407.15千卡 | 蛋白质 46克 | 脂肪 7.66克 | 碳水化合物 40.04克 |
叶酸 0微克 | 膳食纤维 1.54克 | 胆固醇 63.5毫克 | 维生素A 44.4微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.5毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 0.51毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2.5微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 1.07毫克 | 硫胺素 0.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.6毫克 |
钙 191.96毫克 | 磷 286.4毫克 | 钾 744.52毫克 | 钠 1864.51毫克 |
碘 0微克 | 镁 72.61毫克 | 铁 6.04毫克 | 锌 1.13毫克 |
硒 25.99微克 | 铜 0.22毫克 | 锰 0.16毫克 |
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