鸡丝蘑芋豆腐的做法 鸡丝蘑芋豆腐 鸡丝蘑芋豆腐的家常做法 鸡丝蘑芋豆腐怎么做 家常鸡丝蘑芋豆腐的做法 鸡丝蘑芋豆腐怎么做好吃

1葱切成3厘米长的段；

2香菇去蒂洗净，和火腿都切成丝；

3将鸡脯肉筋剔去，切成5厘米长的细丝，用鸡蛋清、干淀粉10克、适量的盐调匀浆好；

4将蘑芋豆腐切成6厘米长的、1厘米大的方条，下入冷水锅中烧开氽过，用开水泡上；

5锅内放入油烧至五成热，将鸡丝下入油锅，用筷子拨散滑八成熟，倒入漏勺内沥油；

6锅内留油50克，下入香菇丝、火腿煸一下，烹料酒，放入盐、味精、胡椒粉、蘑芋豆腐；

7用湿淀粉勾芡，加入葱段、鸡丝，淋入鸡油装入盘内即可。