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扒三素
食用中餐、晚餐
扒三素的做法
1油菜修去前端老叶成10厘米长段,入沸水氽烫10秒,立即捞出在冷水中漂凉。
2将红萝卜先切成花刀,再切出6片。
3香菇以温水发泡30分钟至软,去蒂。
4将玉米笋、油菜、香菇、红萝卜片按图形要求整齐排在盘中,加盐和味精,置蒸笼中以大火蒸20分钟。
5上桌前,将沙拉油、盐、面油、高汤、淀粉水(淀粉5克加水)合煮调成淋汁,淋于菜面即可。
扒三素制作提示
本品需高汤约100克。
扒三素食谱营养
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症 … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
扒三素营养成分
能量 226.26千卡 | 蛋白质 7.53克 | 脂肪 16.31克 | 碳水化合物 30.32克 |
叶酸 69.25微克 | 膳食纤维 18.02克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 468微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 43毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 11.84毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2805微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.16毫克 | 硫胺素 0.06毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.01毫克 |
钙 146.01毫克 | 磷 91.58毫克 | 钾 428.15毫克 | 钠 1947.88毫克 |
碘 0微克 | 镁 34.9毫克 | 铁 2.35毫克 | 锌 1.98毫克 |
硒 4.84微克 | 铜 0.23毫克 | 锰 0.87毫克 |
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