半白菜根洗净切成两半，控干水后放到酱油、味精液中浸泡，菜根变红即可。食用…
将鲜嫩细长的黄瓜洗净，切去根尖，晾干后入缸，一层盐一层黄瓜，上用卵石压住…
将小油菜去蒂，洗净，再对半切开备用；待锅中油热后将小油菜倒入，炸至小油菜…
先将洋姜洗净晒成半干，装入容器，放入盐水腌；一个月后，再将洋姜从盐水中捞…
老黄瓜一剖两半，去籽、瓤，每半顺切成尾部相连的两条，然后用盐拌匀，腌制半…
甘蓝、胡萝卜洗净，均切细丝；放入胡椒粒、香味、茄香籽、精盐、苹果拌匀；装…
将萝卜洗净，一层萝卜一层盐入缸进行腌制，大约腌两个月，捞出，晾3天，切成片…
排选完好无破损，新鲜色绿的辣椒洗净，去掉大部分蒂柄，只留下约1厘米长，放进…
排骨洗净，斩成小块，放盆内，加黄酒，精盐，酱油拌匀，腌2小时。炒锅倒油烧热…
大白菜去黄帮洗净，沥干水，整棵白菜破成四瓣，切成小块;萝卜洗净去皮，切成小…
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