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五彩鸡丝
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽美观，香鲜软糯。
五彩鸡丝的做法
1豆腐干切成薄片后再切成丝，用沸水烫2次，除去豆腥味，捞出沥干水分，加入精盐、白糖、味精和香油拌匀，放入盘内；豌豆苗、青椒入沸水锅内烫一下；冬菇去蒂洗净煮熟；鸡蛋磕入锅内摊成鸡蛋皮；姜洗净去皮切成丝，备用。
2洗净煮熟的鸡肉（鸡脯肉）、熟火腿、熟冬菇、青椒和蛋皮分别切成5厘米长的细丝，依次铺在干丝上面，使五色清晰分明，在最上层中间放上姜丝，最后用豌豆苗围边即可。
五彩鸡丝食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
五彩鸡丝营养成分
| 能量 520.29千卡 | 蛋白质 41.49克 | 脂肪 32.87克 | 碳水化合物 22.63克 |
| 叶酸 147.66微克 | 膳食纤维 2.82克 | 胆固醇 465.1毫克 | 维生素A 434.3微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 48.3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 13.57毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1410微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.4毫克 | 硫胺素 0.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.78毫克 |
| 钙 384.35毫克 | 磷 522.95毫克 | 钾 558.32毫克 | 钠 2645.43毫克 |
| 碘 73.36微克 | 镁 99.34毫克 | 铁 9.87毫克 | 锌 3.83毫克 |
| 硒 18.15微克 | 铜 1.1毫克 | 锰 2.04毫克 |
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