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五柳青鱼
主料
青鱼500克
食用中餐、晚餐
五柳青鱼的做法
1将鱼刮鳞，开膛，除去内脏，去净鳃，用刀在鱼身两侧剞一字形花刀(深至鱼骨)，放入开水锅中煮熟，捞出，控净水分，剥净皮，放在盘中；
3将葱、姜、红辣椒洗净切丝，用白糖、醋等调料和湿淀粉调汁待用；
4锅中放油烧热，把胡萝卜丝等5种丝一同下锅稍炒，烹入对好的汁炒熟，浇在鱼上即可。
五柳青鱼食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
五柳青鱼营养成分
| 能量 1263.58千卡 | 蛋白质 119.79克 | 脂肪 73.27克 | 碳水化合物 74.72克 |
| 叶酸 178.02微克 | 膳食纤维 43.31克 | 胆固醇 540毫克 | 维生素A 563微克 |
| 维生素B6 0.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 72毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 30.04毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2117.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.56毫克 | 硫胺素 0.73毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 16.71毫克 |
| 钙 216.23毫克 | 磷 1281.37毫克 | 钾 2912.1毫克 | 钠 5503.64毫克 |
| 碘 32.86微克 | 镁 328.07毫克 | 铁 14.43毫克 | 锌 13.69毫克 |
| 硒 189.58微克 | 铜 1.06毫克 | 锰 12.82毫克 |
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