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绿豆南瓜汤
调料
盐3克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
绿豆南瓜汤的做法
1干绿豆用清水淘去泥沙，滤去水，趁水未干时加入食盐少许（约3克），拌和均匀，略腌3分钟后用清水冲洗干净；
2老南瓜削去表皮，抠去瓜瓤，用清水冲洗干净，切成约2厘米见方的块待用；
3锅内注入清水约500毫升，置武火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再沸，即将南瓜块下入锅内，盖上盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花即成；
4吃时可加食盐少许调味。
绿豆南瓜汤健康提示
绿豆甘凉，能清暑、利尿、解毒。绿豆汤是民间夏季解暑的常用饮料。暑易作津耗气，故配南瓜生津益气。用于夏季伤暑心烦、身热、口渴、尿赤或兼见头昏、乏力等症，有一定疗效。本方可作夏季防暑膳食。
夏季养生药膳
绿豆南瓜汤食谱营养
1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细 … 详细»
绿豆南瓜汤营养成分
| 能量 268千卡 | 蛋白质 14.3克 | 脂肪 0.9克 | 碳水化合物 57.5克 |
| 叶酸 251微克 | 膳食纤维 7.2克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 751微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 40毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.28毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 4515微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.26毫克 | 硫胺素 0.28毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3毫克 |
| 钙 121.16毫克 | 磷 288.5毫克 | 钾 1118.92毫克 | 钠 1184.93毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 102.56毫克 | 铁 5.28毫克 | 锌 1.8毫克 |
| 硒 4.47微克 | 铜 0.69毫克 | 锰 0.96毫克 |
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