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虾酱茼蒿炒豆腐
食用早餐、中餐、晚餐
口感菜品黄中见绿，色泽诱人食欲；虾酱鲜香味浓，豆腐香嫩，茼蒿清脆可口。
虾酱茼蒿炒豆腐的做法
1茼蒿茎切粒，用开水焯出，控净水分；卤水豆腐切0.6厘米的丁，用开水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黄色。
2虾酱放鸡蛋内打匀，放滑锅植物油内炒碎，即加入葱姜末、高汤、味精、胡椒粉和豆腐丁稍烧入味，再加入茼蒿丁翻炒，淋香油出锅即成。
虾酱茼蒿炒豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
虾酱茼蒿炒豆腐营养成分
| 能量 556.1千卡 | 蛋白质 46.01克 | 脂肪 40.08克 | 碳水化合物 17.88克 |
| 叶酸 325.02微克 | 膳食纤维 9.9克 | 胆固醇 438.75毫克 | 维生素A 477.15微克 |
| 维生素B6 0.18毫克 | 维生素B12 5.19微克 | 维生素C 18.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 32.97毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1612.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.43毫克 | 硫胺素 0.33毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.57毫克 |
| 钙 590.54毫克 | 磷 534.02毫克 | 钾 774.91毫克 | 钠 2738.63毫克 |
| 碘 103.86微克 | 镁 234.7毫克 | 铁 14.62毫克 | 锌 4.22毫克 |
| 硒 34.92微克 | 铜 0.54毫克 | 锰 1.01毫克 |
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