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咸烧白
菜谱类别
素斋菜主料

白萝卜500克
食用中餐、晚餐
咸烧白的做法
1萝卜去皮切成长12 厘米、宽5 厘米、厚0.5 厘米的块,用盐稍码一下,取出敷上米粉;
2腌入味的萝卜入油锅炸至金黄色,捞出逐一放入蒸碗内成“一封书”状;
3叙府芽菜洗净切成末;
4姜洗净切成小颗粒;
6蒸碗内放入芽菜末,淋上调昧汁,入笼蒸软,然后翻扣于盘中即成。
咸烧白制作提示
1若用泡辣椒中塞入豆豉,将肉片卷成筒形,做成龙眼,竖放于碗中,逐一排列整齐,浇上酱抽,才加入芽菜摊平,旺火蒸熟,即为龙眼咸烧白;
2因有过油炸制过程,需准备菜籽油1000克。
咸烧白食谱营养
1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体 … 详细»
咸烧白营养成分
能量 845.99千卡 | 蛋白质 10.32克 | 脂肪 60.84克 | 碳水化合物 69.74克 |
叶酸 135.18微克 | 膳食纤维 6.11克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 17.29微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 105.2毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 41.21毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 113.9微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.18毫克 | 硫胺素 0.13毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.9毫克 |
钙 215.66毫克 | 磷 189.14毫克 | 钾 946.13毫克 | 钠 3022.86毫克 |
碘 0.4微克 | 镁 117.23毫克 | 铁 6.86毫克 | 锌 3.19毫克 |
硒 5.22微克 | 铜 0.41毫克 | 锰 1.25毫克 |
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