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西瓜鸡汤

食用早餐、中餐、晚餐

西瓜鸡汤的做法

1先将鸡脯肉、熟火腿冬笋用刀分别切成豌豆般大小的丁;

2再将干口蘑、海米用温水泡软,洗净泥沙,也分别切成同样大小的丁;

3然后鸡脯肉丁、火腿丁、冬笋丁、口蘑丁、海米丁用沸水烫一次,放在碗内;

4料酒、精、葱、,上笼蒸烂,取出;

5用小刀在西瓜的五分之一处,沿周围刻成锯齿形,揿开盖,挖出瓜瓤;

6瓜皮上刻上各种花纹图案,用开水将瓜内层烫一遍;

7把已蒸好的五丁放入瓜内,加入鸡汤盖好瓜皮盖,放在一个汤盆内放笼上蒸至瓜烂;

8西瓜的原汤倒入锅内上火,加鸡清汤、精料酒煮沸;

9撇净浮沫,倒入汤盆内即成。

西瓜鸡汤制作提示

此菜需鸡清汤适量,如果没有鸡清汤可用清水代替。

西瓜鸡汤健康提示

1西瓜鸡汤以西瓜和鸡肉、火腿为主料;

2西瓜清解暑热,除烦止渴,利水下气,并能解酒毒;

3鸡肉益气补精添髓;

4火腿健脾开胃,生精益血;

5诸物相合,共具解暑除烦,止渴下气,利水消肿,补益虚损之效;

6适用于夏季酷热之日脾虚、精亏之人食用;

7健康人食用能健体强身;

8素体阳虚、脾胃虚寒者忌用。

西瓜鸡汤食谱营养

西瓜
1. 西瓜可清热解暑,除烦止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、 … 详细»
鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作 … 详细»
火腿
宜搭冬瓜
1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;3. 火 … 详细»
冬笋
相克甲鱼
宜搭猪肉 雪里蕻
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口 … 详细»
口蘑
相克味精
宜搭冬瓜
1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中 … 详细»
虾米
相克芹菜
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、 … 详细»

西瓜鸡汤营养成分

能量
1189.31千卡
蛋白质
109.06
脂肪
41.82
碳水化合物
103.91
叶酸
105.4微克
膳食纤维
8.54
胆固醇
496毫克
维生素A
1357微克
维生素B6
0.04毫克
维生素B12
0微克
维生素C
91.75毫克
维生素D
0微克
维生素E
6.3毫克
维生素K
0微克
胡萝卜素
6840.5微克
泛酸
0毫克
核黄素
0.95毫克
硫胺素
0.6毫克
生物素
0微克
烟酸
37.89毫克
266.91毫克
1337.73毫克
3094.6毫克
2870.88毫克
59.65微克
261.8毫克
15.82毫克
9.14毫克
61.2微克
2.49毫克
2.34毫克
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