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粉蒸鸡块
主料
鸡肉400克
辅料
糯米粉50克
食用中餐、晚餐
粉蒸鸡块的做法
1将鸡肉洗净，用刀面把肉拍松，切成块；
2葱、姜切碎细；
3鸡肉块装在碗内，加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀，腌2个小时，使之入味；
4取大蒸碗一个，用米粉垫底，将腌好的鸡肉块（连汁）放入，再加入高汤（200克）拌匀，入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1个小时；
5蒸至酥熟，取出即可。
粉蒸鸡块食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
粉蒸鸡块营养成分
| 能量 885.95千卡 | 蛋白质 82.89克 | 脂肪 38.21克 | 碳水化合物 47.88克 |
| 叶酸 37.25微克 | 膳食纤维 0.95克 | 胆固醇 424毫克 | 维生素A 195.15微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.65毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.32毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 18.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.41毫克 | 硫胺素 0.28毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 23.94毫克 |
| 钙 75.6毫克 | 磷 720.11毫克 | 钾 1156.44毫克 | 钠 2773.92毫克 |
| 碘 50.04微克 | 镁 131.43毫克 | 铁 7.92毫克 | 锌 5.57毫克 |
| 硒 48.82微克 | 铜 0.44毫克 | 锰 1.37毫克 |
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