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白果鸡丁
主料
鸡肉350克
食用中餐、晚餐
白果鸡丁的做法
1鸡肉切丁，加蛋清、酱油、湿淀粉10克适量，拌后腌半小时以上。
2将白果去壳，一剖4半；青椒、红椒分别切成小方块。
3油烧至七成热，投入白果丁，文火炸成金黄色，不停铲动，3分钟后捞出。
4锅中油烧至七八成热时，放鸡丁，滑散，待熟后捞出沥油。
白果鸡丁制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
白果鸡丁健康提示
补气养血，平喘，止带。适用于老年脾虚湿重之久咳、痰多、气喘、小便频数；妇女脾肾亏虚，湿浊下注，带下量多，质稀，及老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿等症。
白果鸡丁食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
白果鸡丁营养成分
| 能量 692.5千卡 | 蛋白质 78.13克 | 脂肪 34.11克 | 碳水化合物 17.49克 |
| 叶酸 26.42微克 | 膳食纤维 0.82克 | 胆固醇 371毫克 | 维生素A 183.95微克 |
| 维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 40.75毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.25毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 94.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.58毫克 | 硫胺素 0.23毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 20.19毫克 |
| 钙 54.32毫克 | 磷 575.9毫克 | 钾 1050.58毫克 | 钠 1328.16毫克 |
| 碘 45.39微克 | 镁 90.48毫克 | 铁 6.9毫克 | 锌 4.01毫克 |
| 硒 47.03微克 | 铜 0.33毫克 | 锰 0.41毫克 |
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