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杞子双肉丁
食用早餐、中餐、晚餐
口感肉丁双色，滑嫩咸鲜。
杞子双肉丁的做法
1将鹿肉、鸡内切成丁；
3再打蛋清半个、淀粉15克拌匀上浆；
5再用蛋清半个、淀粉15克上浆；
6将余下的料酒、葱姜汁、精盐、味精、白糖、鸡汤、淀粉兑成芡汁；
7鸡丁、鹿内丁分别入四成热油内滑熟，倒入漏勺；
8勺内留油30克，下入双丁翻匀；
9烹入芡汁，下入枸子，翻匀出勺装盘。
杞子双肉丁制作提示
1本品有油炸过程，需备植物油约750克，鸡汤约50克；
2鹿肉不易买到，可有猪肉代替，做出来双丁也是一红一白，当然营养会有差别。
杞子双肉丁健康提示
有补五脏，强筋骨，明目健脑等功效。
杞子双肉丁食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
杞子双肉丁营养成分
| 能量 745.86千卡 | 蛋白质 85.08克 | 脂肪 21.84克 | 碳水化合物 56.37克 |
| 叶酸 50.6微克 | 膳食纤维 4.26克 | 胆固醇 222毫克 | 维生素A 502.25微克 |
| 维生素B6 0.2毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 12毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.81毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2437.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.85毫克 | 硫胺素 0.31毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.69毫克 |
| 钙 53.28毫克 | 磷 732.09毫克 | 钾 1032.84毫克 | 钠 2009.07毫克 |
| 碘 27.8微克 | 镁 91.68毫克 | 铁 10.75毫克 | 锌 7.07毫克 |
| 硒 37.85微克 | 铜 0.45毫克 | 锰 0.33毫克 |
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