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大蒜家常豆腐鱼
食用中餐、晚餐
大蒜家常豆腐鱼的做法
1将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀；
2将豆腐切成3厘米长，1厘米厚的长形条；
3蒜剥净皮，豆腐瓣酱剁细，姜葱切片待用；
4锅中放油烧热，将鱼下锅，炸至两面金黄色时捞出，余油倒出，留少许，把豆瓣酱，大蒜下锅稍炒；
5待出香味时把葱、姜、盐、味精和豆腐一同下锅，烧开，改用小火慢烧；
6待鱼烧透，将鱼捞在盘中，将锅中汤适量勾芡烧熟，浇在鱼上即可。
大蒜家常豆腐鱼食谱营养
1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能 … 详细»
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
大蒜家常豆腐鱼营养成分
| 能量 1520.84千卡 | 蛋白质 143.12克 | 脂肪 97.42克 | 碳水化合物 28.41克 |
| 叶酸 338.58微克 | 膳食纤维 8.1克 | 胆固醇 592.5毫克 | 维生素A 193.6微克 |
| 维生素B6 0.16毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 32.23毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 105.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.73毫克 | 硫胺素 0.4毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 18.65毫克 |
| 钙 635.21毫克 | 磷 1691.47毫克 | 钾 2677.58毫克 | 钠 6059.57毫克 |
| 碘 30.91微克 | 镁 417.89毫克 | 铁 13.72毫克 | 锌 16.05毫克 |
| 硒 108.32微克 | 铜 0.7毫克 | 锰 1.16毫克 |
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