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西红柿炖活蟹
菜谱类别
鲁菜
辅料
香菜50克
食用早餐、中餐、晚餐
口感蟹肉肥腴，西红柿滑软，蟹鲜柿香，交融和谐，半汤半菜，原汁原味。
西红柿炖活蟹的做法
1活蟹宰杀洗净，剁成块，蟹壳洗净，留壳内的蟹黄。
2西红柿去皮、蒂，切滚刀块备用。
3勺内加植物油烧热，加入葱姜煸出香味，加入蟹块翻炒，即烹入料酒，加高汤、盐等调味，蟹烧至八成熟时，将西红柿另起锅炉炒几下，即加入蟹勺中同炖，至蟹熟柿软，淋花椒油，撒香菜末，边加热边食用。
西红柿炖活蟹食谱营养
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发 … 详细»
西红柿炖活蟹营养成分
| 能量 1255千卡 | 蛋白质 173.44克 | 脂肪 29.3克 | 碳水化合物 86.12克 |
| 叶酸 109.9微克 | 膳食纤维 12.7克 | 胆固醇 1500毫克 | 维生素A 791.2微克 |
| 维生素B6 0.38毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 97.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 38.38毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2573.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.35毫克 | 硫胺素 0.28毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 34.24毫克 |
| 钙 2614.64毫克 | 磷 1877.02毫克 | 钾 4021.36毫克 | 钠 5333.5毫克 |
| 碘 13.41微克 | 镁 673.3毫克 | 铁 22.91毫克 | 锌 41.02毫克 |
| 硒 992.67微克 | 铜 20.45毫克 | 锰 4.41毫克 |
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