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家常热味肘子
主料
猪肘750克
食用中餐、晚餐
家常热味肘子的做法
1猪肘刮洗干净，在小火上炖烂；
2将炖烂的肘子切成2厘米的方块，把豆瓣剁细；
3姜切末，葱切葱花；
4淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；
5炒锅置旺火上，放入混合油烧至五成热时，放豆瓣炒出红油时放姜末、葱花、酱油、盐，加汤200毫升，下肘子，炒匀；
6将肘子上色入味，用湿淀粉勾芡，加醋炒匀，起锅装碟即成。
家常热味肘子食谱营养
家常热味肘子营养成分
| 能量 2741.12千卡 | 蛋白质 130.69克 | 脂肪 241.16克 | 碳水化合物 12.98克 |
| 叶酸 2.25微克 | 膳食纤维 1.01克 | 胆固醇 592.5毫克 | 维生素A 65.85微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 16.3毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 35.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.45毫克 | 硫胺素 2.81毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 20.39毫克 |
| 钙 79.23毫克 | 磷 1126.1毫克 | 钾 1643.23毫克 | 钠 3930毫克 |
| 碘 0.19微克 | 镁 132.45毫克 | 铁 12.67毫克 | 锌 13.95毫克 |
| 硒 53.58微克 | 铜 1.61毫克 | 锰 1.26毫克 |
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