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宫保心丁
菜谱类别
私家菜主料
猪心250克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感丁状大小一致，色泽褐红明亮，品味鲜咸香辣。
宫保心丁的做法
1将猪心切1厘米的正方丁，用鸡蛋和20克湿淀粉调成浆倒入丁中抓匀，玉兰片、油菜梗、葱均切1厘米方丁，姜、蒜切末，用10克湿淀粉、鸡汤、酱油、醋、白糖、料酒、味精兑成芡汁。
2勺里放1000克油，烧至烤手时将心丁放入滑散捞出，另起勺，放底油，热时用葱、姜蒜炸锅，放兰片、油菜梗煸炒，再放辣椒酱炒开，下心丁，泼上芡汁，翻个淋明油即可出勺。
宫保心丁食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
宫保心丁营养成分
| 能量 795.95千卡 | 蛋白质 49.34克 | 脂肪 57.08克 | 碳水化合物 28.04克 |
| 叶酸 57.06微克 | 膳食纤维 2.38克 | 胆固醇 648.7毫克 | 维生素A 166.98微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 16毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.46毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 180.56微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.37毫克 | 硫胺素 0.55毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 17.5毫克 |
| 钙 98.36毫克 | 磷 554.94毫克 | 钾 835.98毫克 | 钠 1471.93毫克 |
| 碘 10.95微克 | 镁 68.4毫克 | 铁 13.57毫克 | 锌 5.48毫克 |
| 硒 43.54微克 | 铜 1.04毫克 | 锰 0.62毫克 |
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