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苦瓜鲫鱼汤
主料
鲫鱼400克
辅料
苦瓜250克
食用早餐、中餐、晚餐
苦瓜鲫鱼汤的做法
苦瓜鲫鱼汤健康提示
1苦瓜为葫芦科植物苦瓜的果实；
2味苦，性寒，入心、脾、胃经；
3具有清暑涤热，明目，解毒之功效；
4多用治热病烦渴引饮、中暑、痢疾、赤眼疼痛、痈肿丹毒、恶疮等症；
5苦瓜鲫鱼汤以健脾利湿的鲫鱼与苦瓜相配；
6具有健脾利湿，清热祛火之功效；
7适用于脾虚浮肿、倦怠多睡、心烦口渴、食积痰滞、消渴引饮等症；
8此汤咸、酸、苦、甜、鲜五味调和，味感独特，尤适宜于夏季；
9据药理学研究证明，苦瓜具有降低血糖的作用，故苦瓜鲫鱼汤还是治疗糖尿病的保健汤肴。
苦瓜鲫鱼汤食谱营养
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾 … 详细»
1. 促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃； … 详细»
苦瓜鲫鱼汤营养成分
| 能量 527.04千卡 | 蛋白质 76.75克 | 脂肪 6.81克 | 碳水化合物 43.27克 |
| 叶酸 272.8微克 | 膳食纤维 3.5克 | 胆固醇 84毫克 | 维生素A 42.5微克 |
| 维生素B6 0.55毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 140毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.48毫克 | 维生素K 102.5微克 | 胡萝卜素 250微克 | 泛酸 0.92毫克 |
| 核黄素 0.34毫克 | 硫胺素 0.41毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.23毫克 |
| 钙 368.6毫克 | 磷 765.62毫克 | 钾 1977.57毫克 | 钠 2512.55毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 216.56毫克 | 铁 10.19毫克 | 锌 3.68毫克 |
| 硒 94.03微克 | 铜 0.23毫克 | 锰 1.94毫克 |
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