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熘鸡片
菜谱类别
私家菜主料

鸡肉300克
辅料

鸡蛋清38克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感酸甜汁,金黄色,鸡片鲜嫩。
熘鸡片的做法
1将鸡脯肉去筋去皮,切成柳叶片备用。
2将切好的鸡脯肉放入碗内,放上盐,打入蛋清,加入水团粉30(淀粉15克加水)搅拌均匀。
3坐勺,用热勺温油,将鸡片下勺,视鸡片浮起,油一热上来,即把鸡片捞出,控入笊篱。
熘鸡片制作提示
本品有过油炸过程,需备植物油约800克。
熘鸡片食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作 … 详细»
熘鸡片营养成分
能量 943.89千卡 | 蛋白质 64.62克 | 脂肪 40.33克 | 碳水化合物 80.89克 |
叶酸 19.88微克 | 膳食纤维 0.38克 | 胆固醇 318毫克 | 维生素A 144.76微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.34毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 48.83毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 4.52微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.43毫克 | 硫胺素 0.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 17.62毫克 |
钙 72.71毫克 | 磷 556.56毫克 | 钾 965.94毫克 | 钠 3278.3毫克 |
碘 37.8微克 | 镁 110.53毫克 | 铁 9.25毫克 | 锌 3.93毫克 |
硒 38.87微克 | 铜 0.3毫克 | 锰 0.98毫克 |
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