香辣豆腐的做法 香辣豆腐 香辣豆腐的家常做法 香辣豆腐怎么做 家常香辣豆腐的做法 香辣豆腐怎么做好吃 香辣豆腐的做法大全

1硬豆腐切成5厘米见方、0.5厘米厚的薄片；葱、姜分别洗净去皮后切成片；辣椒洗净去籽后切成段。

2锅置火上，放入植物油烧至八成热，放入豆腐片炸呈黄色时捞出放入盆内。

3锅中留少许油置小火上，放入白糖炒至糖呈深红色时，快速倒入热水，加入精盐和料酒。

4锅置火上，放入少许植物油烧热，将葱、姜片、辣椒和八角炸出香味后倒入上述锅汤内，改用小火烧至汤汁将尽时撒入味精，淋入辣椒油，拌匀后出锅倒入豆腐盆中，晾凉后拌匀即可。