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芫爆里脊
主料
羊里脊175克
食用中餐、晚餐
口感色形美观，咸香适口。
芫爆里脊的做法
1将羊里脊去筋膜洗净，切细丝用清水浸泡，去掉血水洗净；
3香菜切成3厘米长的段；
4将料酒、精盐、味精、葱丝、姜末、蒜末、香菜段同放一碗内，兑成调味汁；
5炒勺上火，倒入花生油，烧热后，将里脊条下勺滑透后沥油；
6回勺上火，倒入兑好的调味汁颠炒，淋入鸡油，出勺装盘即可。
芫爆里脊制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
芫爆里脊食谱营养
芫爆里脊营养成分
| 能量 771.81千卡 | 蛋白质 42.03克 | 脂肪 53.09克 | 碳水化合物 32.46克 |
| 叶酸 75.72微克 | 膳食纤维 1.11克 | 胆固醇 187.25毫克 | 维生素A 108.25微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 25.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 22.45毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 597.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.53毫克 | 硫胺素 0.16毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.74毫克 |
| 钙 91.69毫克 | 磷 381.18毫克 | 钾 516.16毫克 | 钠 1134.61毫克 |
| 碘 0.75微克 | 镁 68.08毫克 | 铁 9.57毫克 | 锌 4.1毫克 |
| 硒 12.61微克 | 铜 0.51毫克 | 锰 0.65毫克 |
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