干烧加吉鱼的做法 干烧加吉鱼 干烧加吉鱼的家常做法 干烧加吉鱼怎么做 家常干烧加吉鱼的做法 干烧加吉鱼怎么做好吃

1加吉鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净，在鱼身两面剞上花刀，用料酒、精盐、酱油腌制一会，再用热油炸成金红色，捞出沥油；

2猪肉、榨菜、海米（虾米）、熟火腿均切成小细丁；

3泡辣椒切段；

4葱、姜、蒜切成小细丁；

5豆瓣酱用刀斩细；

6香菜择洗干净切末；

7炒锅置火上，下入底油，放入葱姜蒜丁略炒，再下入切细丁的猪肉、海米、榨菜、熟火腿和泡辣椒煸炒一下，然后放入豆瓣酱，加入适量的奶汤，用酱油、料酒、精盐、醋、白糖、红油、鸡精调好口味，最后放入炸过的鱼烧沸；

8撇去浮沫，移至小火将汁浓，铲出装盘，上面撒些切好的香菜末装饰。