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凉拌西芹
菜谱类别
家常菜主料
芹菜300克
食用早餐、中餐、晚餐
凉拌西芹的做法
1西芹洗净后入开水锅中汆烫，捞出后放入泡着冰块的冷开水中冰镇，以保持脆、绿；
2将泡凉的西芹除去老茎，先直剖成两半，再切成5厘米长段拼盘；
3将调味料拌匀，再均匀淋在西芹上即可上桌。
凉拌西芹制作提示
芹菜汆烫后随即用冷水浸泡，放入冰箱1~2小时后再吃，西芹会特别爽脆可口。
凉拌西芹食谱营养
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
凉拌西芹营养成分
| 能量 126.3千卡 | 蛋白质 5.96克 | 脂肪 4.88克 | 碳水化合物 19.99克 |
| 叶酸 85.8微克 | 膳食纤维 5.28克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 34.8微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 36毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.1毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 208.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.3毫克 | 硫胺素 0.06毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.92毫克 |
| 钙 247.34毫克 | 磷 229.74毫克 | 钾 519.13毫克 | 钠 1042.69毫克 |
| 碘 2.1微克 | 镁 79.03毫克 | 铁 5.35毫克 | 锌 1.93毫克 |
| 硒 11.83微克 | 铜 0.38毫克 | 锰 0.98毫克 |
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