911chaxun查询家常菜谱大全炒鳝丝(二)的做法
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炒鳝丝(二)
主料
鳝鱼500克
食用中餐、晚餐
炒鳝丝(二)的做法
1将鳝鱼去皮、骨、头、内脏，洗净切成丝，加入鸡蛋液、淀粉搅匀；
2红柿子椒去蒂，洗净切成丝；
3冬笋、香菇洗净切成丝；
4葱姜切丝；
5香菜择洗干净切成末；
6炒锅注油烧热，下入鳝鱼丝滑散，捞出控油，再下入冬笋丝、柿子椒丝、香菇丝过油，捞出控油；
7炒锅注油烧热，下入葱姜丝爆香，放入鳝鱼丝、冬笋丝、香菇丝、柿子椒丝，加入精盐、料酒翻炒匀，淋入香油，撒入胡椒粉、香菜末即可。
炒鳝丝(二)食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
炒鳝丝(二)营养成分
| 能量 668.58千卡 | 蛋白质 107.33克 | 脂肪 21.17克 | 碳水化合物 23.05克 |
| 叶酸 136.56微克 | 膳食纤维 2.98克 | 胆固醇 1215毫克 | 维生素A 498.87微克 |
| 维生素B6 0.07毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 66.31毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 12.23毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 89.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 5.27毫克 | 硫胺素 0.47毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 20.34毫克 |
| 钙 283.83毫克 | 磷 1221.44毫克 | 钾 1500.2毫克 | 钠 1664毫克 |
| 碘 27.36微克 | 镁 110.98毫克 | 铁 15.21毫克 | 锌 11.35毫克 |
| 硒 188.87微克 | 铜 0.48毫克 | 锰 11.44毫克 |
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