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蒸猪蹄筋
主料
猪蹄筋500克
食用中餐、晚餐
蒸猪蹄筋的做法
1将干蹄筋洗净，切成斜口片，把猪蹄筋片放入钵中，加入1000毫升清水，上笼蒸4小时，至猪蹄筋片酥软时取出；
2用凉水浸2小时剥去外层筋膜，洗净；
3火腿、水发蘑菇洗净后切成丝；
5将猪蹄筋片、鸡肉块放入蒸碗内，再把火腿丝和蘑菇丝调匀，撒在周围；
6将姜片、葱段放入蒸碗中，上笼蒸3个小时；
蒸猪蹄筋食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
蒸猪蹄筋营养成分
| 能量 1023.97千卡 | 蛋白质 205.6克 | 脂肪 18.28克 | 碳水化合物 10.12克 |
| 叶酸 21.6微克 | 膳食纤维 1.1克 | 胆固醇 520.5毫克 | 维生素A 75.7微克 |
| 维生素B6 0.06毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.55毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 27.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.71毫克 | 硫胺素 0.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 24.06毫克 |
| 钙 100.22毫克 | 磷 540.24毫克 | 钾 691.62毫克 | 钠 3036.08毫克 |
| 碘 14.2微克 | 镁 57.29毫克 | 铁 13.73毫克 | 锌 13.98毫克 |
| 硒 67.57微克 | 铜 0.46毫克 | 锰 0.57毫克 |
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