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茴香菜春卷
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽金黄，清香松脆，咸鲜可口。
茴香菜春卷的做法
1茴香菜拣去杂质，老梗洗净，切3厘米长的段，装入盘中；
2净锅烧热下少许油，放入香菇丝，笋丝略煸；
3烹料酒，加白糖，精盐，鲜汤500克烧开，加味精，用湿淀粉勾芡出锅，倒入茴香菜中拌匀；
4富强粉加少量水调成面糊，皮子摊开，放入馅料，逐只卷成长方形，用面糊封上；
5锅置旺火上，放菜油烧至七成热，将包好的春卷逐一入锅炸至金黄色，捞出沥油装盘即成。（上桌时跟醋碟供蘸食）
茴香菜春卷制作提示
因为需要炸制所以要备色拉油1000克；
春卷皮制作方法：
高筋面粉、水、食盐、蛋白、沙拉油混合拌均匀，松弛10分钟，平底锅预热，用手刷沾面煳，刷入平底锅成圆型，熟后取出即可。
茴香菜春卷食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
茴香菜春卷营养成分
| 能量 3653.69千卡 | 蛋白质 60.79克 | 脂肪 258.12克 | 碳水化合物 294.17克 |
| 叶酸 219.78微克 | 膳食纤维 22.29克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 201微克 |
| 维生素B6 0.22毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 25毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 180.84毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1205微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.52毫克 | 硫胺素 1.59毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.55毫克 |
| 钙 205.71毫克 | 磷 768.62毫克 | 钾 1540.39毫克 | 钠 1550.04毫克 |
| 碘 8.99微克 | 镁 203.42毫克 | 铁 6.35毫克 | 锌 6.4毫克 |
| 硒 28.74微克 | 铜 0.65毫克 | 锰 3.57毫克 |
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