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塘虱豆腐
食用早餐、中餐、晚餐、零食
塘虱豆腐的做法
1将豆腐油炸，塘虱（鲶鱼）洗干净去肠脏，放入大热水内拖一拖。取出刮去白色潺，洗干净，切成鱼块放入酱油、淀粉、胡椒粉、酒中拌匀，走油起待用。
3用1汤匙油爆香蒜肉，加入豆豉及炸豆腐略炒，走油后的塘虱回镬，放入豆腐上，倒入酱油、白糖、水和香油略煮片刻，至汁液收干，加入红柿子椒丝，葱粒，埋薄芡即可上碟供食。
塘虱豆腐健康提示
很多小孩子很容易流鼻血，例如：打喷嚏，运动后，甚至睡觉中和坐着也会无原无故流鼻血，民间流传塘虱加黑豆可治流鼻血和止夜尿。
塘虱豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
塘虱豆腐营养成分
| 能量 917.62千卡 | 蛋白质 108.6克 | 脂肪 45.13克 | 碳水化合物 23.86克 |
| 叶酸 82.14微克 | 膳食纤维 6.99克 | 胆固醇 815毫克 | 维生素A 15.7微克 |
| 维生素B6 0.15毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 40毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 30.78毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 93.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.57毫克 | 硫胺素 0.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 13.1毫克 |
| 钙 436.26毫克 | 磷 1228.04毫克 | 钾 2096.03毫克 | 钠 464.94毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 267.43毫克 | 铁 14.6毫克 | 锌 4.58毫克 |
| 硒 143.46微克 | 铜 0.71毫克 | 锰 0.73毫克 |
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