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鸡啄豆腐
食用早餐、中餐、晚餐
口感香嫩脆鲜，适宜老年人食用。
鸡啄豆腐的做法
1猪肉、冬笋、火腿、泡发的虾米、泡发去蒂的香菇洗净，均切在成米状，葱切成花。花生米剁碎。
2将猪油烧沸，下入猪肉、冬笋、香菇和金钩煸炒，烹料酒、炒出香味时装入盘内。
3再将猪油烧沸，下入整块豆腐，两面煎黄，再将豆腐炒碎，加入盐、酱油、味精和已炒熟的配料，炒匀后用湿淀粉调稀勾芡，放香油、装入盘内并撒上花生米、火腿末和葱花即可。
鸡啄豆腐食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
鸡啄豆腐营养成分
| 能量 1910.51千卡 | 蛋白质 60.39克 | 脂肪 172.65克 | 碳水化合物 43.4克 |
| 叶酸 154.3微克 | 膳食纤维 10.61克 | 胆固醇 237.05毫克 | 维生素A 54.95微克 |
| 维生素B6 0.27毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 47.6毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 46.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.44毫克 | 硫胺素 0.64毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.81毫克 |
| 钙 762.57毫克 | 磷 846.34毫克 | 钾 1350.83毫克 | 钠 4555.05毫克 |
| 碘 13.34微克 | 镁 320.34毫克 | 铁 13.64毫克 | 锌 6.24毫克 |
| 硒 33.07微克 | 铜 20.7毫克 | 锰 1.19毫克 |
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