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细卤明骨
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽洁白透明,质地鲜嫩脆滑,滋味香美。
细卤明骨的做法
1将明骨(鱼骨)用水洗净,放在大碗里,加清水淹没,上笼蒸3小时左右,至发透酥脆取出,放在冷水中漂净后,切成拇指大小的块。
2炒锅置旺火上,用熟猪油滑锅后倒出,随即放入鸡清汤500克,再放入明骨,火腿粒,鸡肉粒,青豆,精盐,绍酒,味精,待烧开后,将锅移到微炎上煨15分钟左右,用湿淀粉勾薄芡,再加熟猪油,出锅倒入汤盘,淋入鸡油即成。
细卤明骨食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作 … 详细»
细卤明骨营养成分
能量 454.83千卡 | 蛋白质 17.91克 | 脂肪 32.51克 | 碳水化合物 23.53克 |
叶酸 11.54微克 | 膳食纤维 1.95克 | 胆固醇 82.1毫克 | 维生素A 57.45微克 |
维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 3.22毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 118.5微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.11毫克 | 硫胺素 0.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.18毫克 |
钙 43.79毫克 | 磷 187.59毫克 | 钾 282.12毫克 | 钠 1121.9毫克 |
碘 6.74微克 | 镁 33.51毫克 | 铁 2.57毫克 | 锌 1.47毫克 |
硒 8.04微克 | 铜 0.27毫克 | 锰 0.47毫克 |
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