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藕丝糕
调料
白砂糖250克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感藕丝糕软熟香糯，味甜爽口。
藕丝糕的做法
1将嫩藕洗净，削去外皮，切成丝，再洗一次以保持白色，然后沥干水分，与糯米粉拌匀。
2用浅口木格一只，或用钢精盘，底部垫上夏布，撒上糖，把拌好的藕丝放进去，上面再撒切细的青梅和红樱桃，即成生坯。
3将生坯用旺火滚水上笼蒸3分钟左右即成熟，冷却后用刀切成6.6厘米宽的长条，再切成3厘米厚的长方片，每10片为一条排列装盘，撒上白糖便成。
藕丝糕食谱营养
藕丝糕营养成分
| 能量 3869千卡 | 蛋白质 67克 | 脂肪 9.1克 | 碳水化合物 899.65克 |
| 叶酸 563.9微克 | 膳食纤维 23.3克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 80微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 670毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 19.62毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 510微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.67毫克 | 硫胺素 1.92毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 16.6毫克 |
| 钙 787毫克 | 磷 1518毫克 | 钾 4574.5毫克 | 钠 679.5毫克 |
| 碘 36微克 | 镁 549.5毫克 | 铁 31.7毫克 | 锌 11.53毫克 |
| 硒 19.61微克 | 铜 3.1毫克 | 锰 27.5毫克 |
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