红豆派的做法 红豆派 红豆派的家常做法 红豆派怎么做 家常红豆派的做法 红豆派怎么做好吃 红豆派的做法大全 红豆派的制作方法
红豆派
主料
甜派皮250克
调料
白砂糖120克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
红豆派的做法
1将甜派皮擀约0.4厘米厚，压入派模中并用叉子戳洞，松弛约10分钟；
2隔纸压镇石放入烤箱200/200℃，烘烤约12分钟；
3取出纸与镇石后再放入烤箱继续烤约3～5分钟至表面呈金黄色备用；
4将洋菜加水煮至滚沸后，加入蜜红豆拌匀至再次煮沸；
5加入麦芽煮至糊化，倒入派皮中；
6蛋白用打泡器打至发泡；
7将细砂糖分两次加入，打至干性发泡，再用挤花袋挤在红豆派上；
8放入烤箱以200/200℃烤约2～3分钟，至蛋白表面呈现淡淡黄褐色即可。
红豆派制作提示
1蜜红豆可以买现成的，如果自己制作，可用120克的煮熟趁热加入60的细砂糖拌匀即可。
红豆派食谱营养
1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解 … 详细»
红豆派营养成分
| 能量 877.8千卡 | 蛋白质 29.46克 | 脂肪 0.76克 | 碳水化合物 197.36克 |
| 叶酸 105.48微克 | 膳食纤维 9.24克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 15.6微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 17.24毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 96微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.27毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.49毫克 |
| 钙 116.85毫克 | 磷 383.7毫克 | 钾 1097.4毫克 | 钠 38.85毫克 |
| 碘 9.36微克 | 镁 175.95毫克 | 铁 10.32毫克 | 锌 2.72毫克 |
| 硒 7.7微克 | 铜 0.84毫克 | 锰 1.71毫克 |
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