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何首乌炖鸡
食用早餐、中餐、晚餐、零食
何首乌炖鸡的做法
1炙何首乌用清水洗净，放入铝锅内煮3次，合共收药液20毫升，山鸡去毛，去内脏，洗净去骨后切丁，鸡蛋除去蛋黄，加入豆粉，搅拌均匀，做成蛋清豆粉。
2取一半盐将鸡丁浆好，另一半同米酒，鸡精，酱油和首乌汁调成液汁；热锅中菜油烧至五成热，下鸡丁过油滑熟，捞入勺内；用锅里留下的油，加入鸡丁，青椒，冬笋，倒入液汁勾芡，起锅装盘即可。
何首乌炖鸡健康提示
适于阳痿，遗精，便频等症。
山鸡肉富含蛋白质，脂肪，维生素A，维生素D，维生素B1，维生素B2，卵磷脂和多种无机盐。
何首乌性微温味苦，甘，涩，补肝益肾，养血祛风；山鸡性温味甘，温中益气，补精添髓；冬笋性寒味甘，利九窍。
何首乌炖鸡食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
何首乌炖鸡营养成分
| 能量 855.44千卡 | 蛋白质 122.25克 | 脂肪 21.44克 | 碳水化合物 51.3克 |
| 叶酸 284.58微克 | 膳食纤维 3.06克 | 胆固醇 438.9毫克 | 维生素A 614.45微克 |
| 维生素B6 1.75毫克 | 维生素B12 22.05微克 | 维生素C 57.8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 11.62毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 383微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1毫克 | 硫胺素 0.35毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 39.37毫克 |
| 钙 572.05毫克 | 磷 1094.78毫克 | 钾 1486.4毫克 | 钠 2151.6毫克 |
| 碘 68.62微克 | 镁 92.77毫克 | 铁 8.92毫克 | 锌 7.97毫克 |
| 硒 67.25微克 | 铜 0.89毫克 | 锰 0.82毫克 |
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