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荷叶包兔
辅料
荷叶50克
食用中餐、晚餐
荷叶包兔的做法
1将去骨头的兔肉切成长方形块;
2鲜荷叶洗净,用开水烫一下捞出;
3糯米粉干炒香备用;
4将荷叶每张切成4块;
5将切好的兔肉块放入碗中,加入精盐、白糖、甜酒、酱油、猪油拌匀,腌15分钟;
6入味后加入炒香的糯米粉、五香粉和少许清水拌匀,装入碗中,上笼用中火蒸熟取出;
7将每块叶中包上兔肉块呈长方形,如此一一包完,整齐地放入碗中,上笼用旺火蒸5分钟取出;
8上桌时去荷叶食用即可。
荷叶包兔食谱营养
1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;2. … 详细»
荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。 详细»
荷叶包兔营养成分
能量 926.98千卡 | 蛋白质 89.29克 | 脂肪 15.08克 | 碳水化合物 104.86克 |
叶酸 22.44微克 | 膳食纤维 1.06克 | 胆固醇 240.65毫克 | 维生素A 105.35微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 3.58毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.48毫克 | 硫胺素 0.59毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 26.4毫克 |
钙 102.59毫克 | 磷 849.46毫克 | 钾 1396.84毫克 | 钠 3194.38毫克 |
碘 0.6微克 | 镁 160.11毫克 | 铁 12.26毫克 | 锌 7.52毫克 |
硒 47.48微克 | 铜 0.82毫克 | 锰 2.37毫克 |
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