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鲍菇腐竹饺
菜谱类别
快餐主食
食用早餐、中餐、晚餐
口感绵软柔润的口感令人着迷，微微飘散出温和豆香及清新韭香。
鲍菇腐竹饺的做法
1腐竹放入热水中泡软后，捞出切成末备用；杏鲍菇放入沸水中焯水后，捞出切成粒。
2老豆腐放入沸水中焯水后，捞出冲凉沥干，先切成片，再切丝，然后切成粒；韭黄切粒。
3把老豆腐粒、杏鲍菇粒、腐竹粒分别放入盛器中加盐、味精、香油拌和，最后一起与韭黄拌匀即成。
4将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
鲍菇腐竹饺制作提示
此菜馅中最好选用杏鲍菇，做出的饺子味道将更加鲜香。
鲍菇腐竹饺食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
鲍菇腐竹饺营养成分
| 能量 1229.78千卡 | 蛋白质 74.71克 | 脂肪 39.05克 | 碳水化合物 162.81克 |
| 叶酸 237.4微克 | 膳食纤维 12.54克 | 胆固醇 438.75毫克 | 维生素A 192.25微克 |
| 维生素B6 0.18毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.75毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 30.28毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 99微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.72毫克 | 硫胺素 1.2毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.64毫克 |
| 钙 240.63毫克 | 磷 769.14毫克 | 钾 1217.4毫克 | 钠 1788.01毫克 |
| 碘 26.2微克 | 镁 207.55毫克 | 铁 13.85毫克 | 锌 4.69毫克 |
| 硒 31.68微克 | 铜 1.46毫克 | 锰 1.73毫克 |
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