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橄榄鞭笋
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜嫩清口。
橄榄鞭笋的做法
1将苋菜去除老根残叶，取嫩头洗净。笋切成丝，香菇浸发透后，洗净切成丝。
2鸡蛋入锅煮熟取出，放冷水中冷却后，去壳，去蛋黄，取用蛋白切成丝。
3炒锅烧热，下油50克，烧至八成热时，下苋菜煸炒后，加清水50克颠翻一下，滗去水（除去苦涩味），再加油50克，素汤，放入笋丝，香菇丝，蛋白丝，加盐，味精炒透出锅装盘即成。
橄榄鞭笋制作提示
鞭笋用竹笋代替。
橄榄鞭笋食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
橄榄鞭笋营养成分
| 能量 1083.86千卡 | 蛋白质 21.58克 | 脂肪 107.65克 | 碳水化合物 22.03克 |
| 叶酸 1098.88微克 | 膳食纤维 9.15克 | 胆固醇 438.75毫克 | 维生素A 1231.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 144毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 44.54毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 6330微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.64毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.86毫克 |
| 钙 625.8毫克 | 磷 348.08毫克 | 钾 944.18毫克 | 钠 6260.08毫克 |
| 碘 20.4微克 | 镁 372.94毫克 | 铁 21.17毫克 | 锌 4.24毫克 |
| 硒 13.79微克 | 铜 0.78毫克 | 锰 3.45毫克 |
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