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砂仁豆芽瘦肉汤
食用中餐、晚餐
砂仁豆芽瘦肉汤的做法
1把砂仁去壳，打成细粉；
2黄豆芽去须根洗净；
3姜切片、葱切段；
4猪瘦肉洗净，切4厘米长，2厘米宽的薄片，放入碗内，打入鸡蛋，加入干淀粉、酱油、盐、砂仁粉及少量清水，令其挂浆，待用；
5炒锅置旺火上烧热，加入素油（植物油），六成热时，下入姜、葱爆香，注入清水800克，用旺火烧沸；
6放入豆芽，再用小火煮20分钟，加入猪肉煮至断生即成。
砂仁豆芽瘦肉汤食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
砂仁豆芽瘦肉汤营养成分
| 能量 318.3千卡 | 蛋白质 36.74克 | 脂肪 13.94克 | 碳水化合物 19.1克 |
| 叶酸 85.66微克 | 膳食纤维 3.72克 | 胆固醇 373.65毫克 | 维生素A 172.15微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 16.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.87毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 66.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.39毫克 | 硫胺素 0.68毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.8毫克 |
| 钙 84.97毫克 | 磷 413.94毫克 | 钾 722.27毫克 | 钠 2843.03毫克 |
| 碘 38.37微克 | 镁 82.58毫克 | 铁 6.38毫克 | 锌 4.83毫克 |
| 硒 18.86微克 | 铜 0.51毫克 | 锰 1.26毫克 |
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