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春笋枸杞肉丝
辅料
枸杞子15克
食用佐餐
春笋枸杞肉丝的做法
1将猪肉洗净，切成丝；
2春笋去壳，洗净，先入开水锅中烫熟，捞出后切成细丝；
3枸杞子用清水漂洗；
4将炒锅烧热，放入食油，待油六成热时，放入肉丝、笋丝，煸炒片刻烹入料酒、白糖、酱油、味精，再放入枸杞子翻炒几下，淋上少许麻油，即可起锅。
春笋枸杞肉丝健康提示
枸杞功能滋养肝肾、补血益精。动物实验发现，枸杞水浸液有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积作用，促进肝细胞新生。临床也报道用枸杞治疗慢性肝病，可改善肝细胞功能，促进蛋白质合成，提高血清蛋白水平，改善慢肝患者白球蛋白比例倒置。
春笋枸杞肉丝食谱营养
春笋枸杞肉丝营养成分
| 能量 322.05千卡 | 蛋白质 37.98克 | 脂肪 10.73克 | 碳水化合物 25.63克 |
| 叶酸 12.17微克 | 膳食纤维 8.14克 | 胆固醇 121.5毫克 | 维生素A 319.75微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 17.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.49毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1522.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.31毫克 | 硫胺素 0.97毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.43毫克 |
| 钙 39.63毫克 | 磷 394.3毫克 | 钾 1134.2毫克 | 钠 390.65毫克 |
| 碘 2.62微克 | 镁 73.49毫克 | 铁 10.43毫克 | 锌 5.63毫克 |
| 硒 17.64微克 | 铜 0.62毫克 | 锰 1.79毫克 |
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