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炸雪丽大蟹
主料
海蟹1000克
辅料
圆生菜150克
食用早餐、中餐、晚餐
口感雪丽蟹洁白香软，味鲜美，生菜鲜绿嫩爽。
炸雪丽大蟹的做法
1活蟹宰杀洗净，入笼蒸熟，切成12块，用刀切去多余的蟹皮，将块角修圆，撒适量盐、味精入味，周身蘸上干面粉；生菜择洗干净备用。
2鸡蛋清用抽蛋器打成泡沫状，加适量干淀粉搅匀成为雪丽糊。
3勺中加植物油烧温，手持蟹腿将蟹块蘸匀雪丽糊。放温油，慢火中炸一分钟取出，同生菜拼摆在圆盘中即成。
炸雪丽大蟹制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。
炸雪丽大蟹食谱营养
炸雪丽大蟹营养成分
| 能量 1199.04千卡 | 蛋白质 150.88克 | 脂肪 23.69克 | 碳水化合物 95.92克 |
| 叶酸 47.4微克 | 膳食纤维 1.05克 | 胆固醇 1250毫克 | 维生素A 390微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 30毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 29.91毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 540微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.4毫克 | 硫胺素 0.14毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 25.52毫克 |
| 钙 2198.08毫克 | 磷 1486.02毫克 | 钾 2622.78毫克 | 钠 4602.46毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 527.79毫克 | 铁 20.01毫克 | 锌 33.99毫克 |
| 硒 834.47微克 | 铜 16.88毫克 | 锰 2.22毫克 |
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